01/11/2021

Le verdure del mese

In Novembre l'autunno comincia ad assumere tratti sempre più marcati, alternando le giornate di sole alle prime brine notturne: le giornate si accorciano e l'escursione termica si fa sentire sulle verdure a pieno campo. Per la gioia di verze e radicchi, che dal freddo traggono grandi benefici!

I lavori nei campi riguardano principalmente la cura e la raccolta delle orticole. nonche il frutteto, dove si staccano le ultime mele: quest'anno stiamo anche lavorando alla piantumazione di nuovi alberi di fico.

Dai nostri campi e nelle serre raccogliamo spinaci, rosoline, insalatina, radicchietto, rucola, valeriana, bieta, radicchio tardivo, precoce e variegato, patate americane, batate arancioni, peperoni, zucchine, finocchi, verze, cavolo nero, broccoli, cappucci, cavolfiori bianchi e viola, cavolo romanesco, porri. 

 

 

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