02/02/2021

Le verdure del mese

Febbraio è il mese che segna il lento procedere dell'inverno verso la primavera: nottate molto fredde, spesso anche con gelo, si alternano a giornate più tiepide.

Nei campi, nelle serre e in campagna si eseguono molti lavori importanti, si raccolgono le ultime verdure invernali -  radicchi, porri, crucifere, finocchi e i primi frutti primaverili - carletti, insalate, rosoline.

 

 

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